Recettes de angie
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Pour 4 personnes: 2 homards de 700 à 800 g. Les cuire au court-bouillon 10 à 12 mn et les couper en deux dans le sens de la longueur. Lever les ...
Dégager la tête du chou-fleur. Couper le chou-fleur en petits bouquets les cuire dans de l'eau salée citronnée. Egoutter, laisser refroidir. ...
Pour 4 personnes: 1 kg de carottes, 30 g de beurre, sel, 1 jaune d'oeuf, 100 g de crème fraîche, persil haché à volonté. Pelez ou grattez les ...
Préparer une crème pâtissière: travailler les jaunes d'oeufs avec le sucre et la farine. Verser dessus le lait chaud. Faire épaissir sur feu ...
1 kg de petites tomates vertes 1 c à café de grains de poivre 1 branche d'estragon 1 litre de bon vinaigre de vin une grosse pincée de ...
Temps de Préparation : 20 minutes Temps de Refroidissement : 120 minutes Boisson : Sylvaner Liste des Ingrédients : . 6 chouchous . sel, ...
Pour 4 à 6 personnes: 300 g de riz long 400 g de tomates 1 poivron rouge 1 belle aubergine 200 g d'oignons doux 1 bouquet de basilic 125 g de ...
Biscuit roulé: 3 oeufs 100 g de sucre 100 g de farine 300 g de confiture de framboises 1 boîte de crème à la vanille 1 pot de confiture de ...
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Cuisiniers du Guide Michelin
Paul Bocuse
(3 étoiles)
Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.
Heston Blumenthal
(3 étoiles)
Heston Blumenthal - The Fat Duck
Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)
Joël Robuchon
(3 étoiles)
Grand chef de cusine le plus étoilé au monde ! Cuisiner très médiatique.
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